Dat is leuk, 'Lekker Vega' heeft Lunchcafé curcuma het LEKKER VEGA Keurmerk 'Goud' gegeven, omdat we voldoen aan de volgende voorwaarden:
- de menukaart is 100% vegetarisch en biedt daarnaast voor 50% plantaardige opties in salades, broodjes, soepen, hoofdgerechten, borrelhapjes, etc. - er is tenminste één volledig plantaardig menu aanwezig. - de eieren die worden gebruikt in de gerechten op de menukaart hebben minimaal 3 sterren 'Beter Leven'. - daarnaast zijn alle gerechten op de menukaart vrij van dierlijk stremsel. Achter 'Lekker Vega' zit een gepassioneerd team dat iedereen wil helpen om lekker vegetarisch te kunnen koken. Neem een kijkje op hun website www.lekkervega.nl of in hun magazine met inspiratie, tips en tools. Een initiatief van de Vegetariërsbond.  Fotot: Wendy van Bree Specerijen kunnen we slechts als smaakstoffen beschouwen, maar gelukkig voor ons bieden specerijen ook een lange lijst van fytonutriënten*, vitamines en mineralen, verbeteren ze onze spijsvertering en opname van voedsel.
(*plantaardige stoffen met medicinale eigenschappen) Net als elk ander kwaliteitsingrediënt moeten we specerijen ook goed bewaren. Zo blijven ze ons zowel smaak als voedingsstoffen geven. Dus niet in het halfopen plastic zakje opbergen 😉. Hierbij enkele tips om specerijen goed te houden in het keukenkastje. 1. Hele kruiden gaan ongeveer een jaar mee en gemalen kruiden tot zes maanden. 2. Houd alle kruiden uit de buurt van hitte en licht en bewaar ze in luchtdichte glazen potten. Metalen potjes kunnen verbindingen bevatten die de kruiden chemisch kunnen verstoren, terwijl plastic containers condensatie bevorderen, wat tot bederf leidt. 3. Bewaar kruiden op een koele, donkere plaats (zoals een la of kast) en plak een etiket met datum op de pot om jezelf eraan te herinneren wanneer je weer vers moet kopen. 4. Koop kruiden in kleine hoeveelheden, zodat je het op kunt maken voordat het bederft. Grote potten zien er misschien prachtig uit, maar wees realistisch in wat je nodig hebt en gebruikt. Hopelijk inspireren ullen deze tips je om bewuster te zijn van het kopen en bewaren van je specerijen!  Vandaag is de 'Nationale Week zonder Vlees' begonnen. Wij doen mee :-), jij ook? Om een handje te helpen delen wij deze week dagelijks een receptje via Instagram en via onze FaceBook pagina. Doe ook mee en ontdek ook dat vegetarisch eten niet smakeloos, eenzijdig of ingewikkeld is. Vegetarisch eten is een kleine moeite met een grote impact op het milieu, mens en dier.  Foto: Wendy van Bree Kurkuma Latte / Golden Milk serveren wij het hele jaar door. Ook gewoon 'to go' bij ons te verkrijgen. Het wordt geprezen vanwege de vele gunstige gezondheidseffecten. Mocht je het interessant vinden, hieronder vind je 10 wetenschappelijk onderbouwde voordelen van Kurkuma Latte: 1. Kurkuma Latte is rijk aan antioxidanten, die o.a. bijdragen aan de algehele gezondheid. 2. Kurkuma en kaneel, de hoofdingrediënten in Kurkuma Latte, hebben krachtige ontstekingsremmende eigenschappen, die kunnen zorgen voor minder ontsteking en gewrichtspijn. 3. Sommige ingrediënten in Kurkuma Latte kunnen bijdragen aan geheugenbehoud en preventie van hersenfunctieverlies door de ziekte van Alzheimer of Parkinson. 4. Curcumine, het actieve ingrediënt in kurkuma, kan wellicht depressiesymptomen helpen bestrijden.* 5. Kurkuma en kaneel hebben eigenschappen die goed zijn voor de hartfunctie en bescherming bieden tegen hartziekte.* 6. Kaneel kan zorgen voor verlaging van het bloedsuikerniveau en verbetering van de insulinegevoeligheid.* 7. Volgens onderzoek kunnen kaneel en kurkuma enige bescherming bieden tegen kanker, maar de resultaten zijn tegenstrijdig en er is meer onderzoek nodig. 8. De ingrediënten die in Kurkuma Latte zitten hebben antibacteriële en antivirale eigenschappen die bescherming kunnen bieden tegen infecties. De antioxidatieve en ontstekingsremmende werking kan zorgen voor versterking van het immuunsysteem. 9. Kurkuma kan indigestie helpen verlichten. Kurkuma kan ook bijdragen aan verlichting van de symptomen van colitis ulcerosa (ontsteking van de dikke darm). 10. Kurkuma Latte kan rijk zijn aan calcium en vitamine D, afhankelijk van de melk die je kiest. Beide voedingsstoffen dragen bij aan een sterk skelet. *Er is echter wel meer onderzoek nodig om de effecten te bevestigen. Bron: 'A Healthy Life', Juglen Zwaan.  * NIEUW * Op veler verzoek zijn onze Curcuma mokken in het lunchcafé te koop.
The Original 😉. Vanaf nu kun jij er ook een in huis hebben. Maarrr, we hebben een beperkte oplage laten maken. Bestellen doe je via deze website (contactformulier), e-mail, WhatsApp of neem er direct eentje uit het lunchcafé mee. Leuk om kado te geven aan oma, opa, ouders, een vriend(in) of een aardige collega. Lekker zelf houden kan natuurlijk ook. 🤩 Koffie en gebakjes, soep, quiches en het weekmenu zijn af te halen van dinsdag tot en met zaterdag 11:00 - 17:30 uur.
Het menu Op de pagina 'menu' kunt u de specials van de week vinden, net als de overige gerechten. Bestellen Plaats uw bestelling tijdig via onderstaande kanalen, dan zorgen wij ervoor dat het klaar staat als u het op komt halen.
 Niets lekkerder in deze feestmaand dan een glas van deze warme, kruidige wijn. Met onze Glühwein-box heb je alle ingrediënten in huis om een verwarmende glühwein te maken. Je huis gaat er heerlijk van ruiken en het is vele malen lekkerder dan een kant-en-klare variant.
Het geheim van onze Glühwein Het geheim van onze lekkere Glühwein is dat wij kwaliteitsproducten gebruiken, allemaal van biologische afkomst. We kiezen voor een goede rode wijn die gemengd en verwarmd wordt met aromatische kruiden en specerijen (o.a. kaneel, kruidnagel en steranijs) en citrusvruchten (mandarijn en citroen). Het heerlijke comfort waar je in de decembermaand naar verlangt. Cheers! Bestellen Onze biologische Glühwein-box kost € 12,50. Bestellen kan via het contactformulier, WhatsApp 06-48117954 of mail naar curcumagouda@gmail.com. De box kun je bij ons komen ophalen, laten bezorgen is in overleg.
 Besluit van de Rijksoverheid
op dinsdag 13 oktober 2020 Vanwege de maatregelen van de Rijksoverheid zijn wij helaas voor ontvangst van onze gasten in het restaurant gesloten vanaf woensdagavond 14 oktober tot nader bericht. Hoe vervelend dit ook is, wij staan achter dit besluit, want uw en onze veiligheid en gezondheid gaan boven alles.  Toen wij de gebakjes van 'Rose & Vanilla' voor de eerste keer proefden, konden we het bijna niet geloven; allemaal glutenvrij én lactosevrij en ontzettend lekker van smaak. Ambachtelijk gemaakt met de beste biologische ingrediënten. De taartjes zijn bedacht door Daphne. De kinderen van Daphne zijn nl. allergisch voor gluten en koe- en geitenmelk. Omdat Daphne graag bakt, werd het een uitdaging voor haar om zoetigheid te bakken dat glutenvrij én lekker was. Na veel experimenteren werd stapte Daphne met haar baksels naar de Bakkerswinkel in Utrecht en niet lang daarna volgden meer winkels. En nu dus ook bij ons in Gouda verkrijgbaar. Doordeweeks serveren wij de vegan walnotenbrownie en het appeltaartje, ook vegan. In het weekend wordt hier het hazelnoten-schuimgebakje aan toegevoegd. Kom je ook snel een keertje proeven? |
RSS-feed
| HOME | © 2020 'Lunchcafé curcuma Gouda' | Korte Groenendaal 21 | 2801 JP Gouda | curcumagouda@gmail.com | tel. 06- 481 17 954 |
KvK nr. 65797930 | Foto's o.a. door: Astrid den Haan, Wendy van Bree, Gouds Genieten en Francis Frionnet
KvK nr. 65797930 | Foto's o.a. door: Astrid den Haan, Wendy van Bree, Gouds Genieten en Francis Frionnet