14 maart 2024 Workshop fermenteren: kimchi

Lijkt het je ook leuk om te leren hoe je de lekkerste groenten fermenteert?  Op een eenvoudige manier? Freek van der Vlist vertelt je deze avond wat fermenteren inhoudt, je maakt een grote pot kimchi die je mee naar huis neemt én je hebt een leuke avond.
Freek is een begrip als het aankomt op fermenteren. Hij is een van de weinige chef-koks in Nederland die zijn ingrediënten zelf plukt en deze verwerkt tot mooie en smaakvolle gerechten. Ontzettend leuk dat hij een tweede workshop fermenteren in samenwerking met ons organiseert.
Programma:
  • Ontvangst met een drankje.
  • Introductie en korte kennismaking.
  • Freek vertelt over de basis van fermenteren. Hij geeft antwoord op vragen als; Wat is fermenteren? Wat kan je er allemaal mee? Wat zijn de voordelen van fermentatie?
  • Je gaat zelf aan de slag met een recept voor kimchi en na de workshop neem je jouw kimchi mee naar huis.
​Aanmelden
Je kunt je hier aanmelden voor de workshop op 14 maart 2025.
Inbegrepen
  • ​Twee drankjes.
  • Receptenkaart.
  • ​Ingrediënten voor de kimchi.
  • 3 liter weckpot.
Zelf meenemen
  • Snijplank.
  • Schone theedoek.
  • Mandoline of keukenmes.
  • Keukenweegschaal.
  • Schort, indien gewenst.
Alle andere benodigdheden en ingrediënten zijn aanwezig op de locatie.
In 't kort
Workshop fermenteren: kimchi
Vrijdag 14 maart 2024
Van 19:00 - 21:00 uur
Locatie: Lunchcafé curcuma, Korte Groenendaal 21, Gouda
Kosten: € 45,00 p.p., incl. twee drankjes, receptenkaart, ingrediënten en een 3 liter fermentatiepot zodat je de kimchi mee kunt nemen.
Betaling volgt met een link na inschrijving. ​​
Aanmelden
Je kunt je hier aanmelden voor de workshop op 14 maart 2025.

​Mocht je onverhoopt toch niet mee kunnen doen, krijg je bij een afmelding tot 7 dagen voorafgaand aan de workshop het betaalde bedrag terug, minus €7,50 aan administratiekosten. Bij latere afmeldingen heb je geen recht op teruggave van het betaalde bedrag. Mochten we de vrijgekomen plek in kunnen vullen met iemand van de wachtlijst, dan krijg je alsnog het bedrag minus administratiekosten teruggestort.