Lunchcafé curcuma Gouda
  • Home
  • Nieuws
  • Activiteiten
    • Ademsessies met mini cacao ceremonie
    • Yoga on the Beach 2025
  • Menu
  • Over
  • Impressie
  • Contact
    • Contactgegevens en openingstijden
    • Contactformulier
    • Reserveren
  • INSTAGRAM

Cafeïnevrij koffie, hoe maken ze dat?

12/4/2023

 
Picture
Wist je dat de term 'cafeïnevrij' eigenlijk niet helemaal juist is? Ook al wordt de meeste cafeïne verwijderd, er blijft altijd nog iets achter; zo’n 2 tot 4 mg per kop. Een verwaarloosbare hoeveelheid vergeleken met de gemiddeld 85 mg cafeïne in een kop gewone filterkoffie.

De cafeïne kan op meerdere manieren aan de koffieboon worden onttrokken. Het gebruik van oplosmiddelen, zoals dichloormethaan, is hierbij de meest gangbare. Bij biologische koffie gaat het anders. Dit wordt op basis van de CO2 methode gedaan i.v.m. de BIO certificering.
Daarbij worden de ongebrande koffiebonen bij omgevingstemperatuur onder druk met vloeibare CO2 gespoeld om de cafeïne op te lossen en te verwijderen. 
Bron: BD Totaal, biologische groothandel


    Archief

    May 2025
    April 2025
    March 2025
    February 2025
    January 2025
    December 2024
    November 2024
    October 2024
    September 2024
    August 2024
    July 2024
    June 2024
    May 2024
    April 2024
    March 2024
    February 2024
    January 2024
    December 2023
    November 2023
    October 2023
    September 2023
    August 2023
    July 2023
    May 2023
    April 2023
    March 2023
    February 2023
    January 2023
    December 2022
    November 2022
    October 2022
    September 2022
    August 2022
    July 2022
    June 2022
    May 2022
    March 2022
    February 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    October 2021
    August 2021
    July 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    February 2021
    December 2020
    November 2020
    October 2020
    August 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    August 2019
    July 2019
    June 2019

    RSS Feed

Picture
| HOME |  © 2020 'Lunchcafé curcuma Gouda' | Korte Groenendaal 21 | 2801 JP Gouda | [email protected] | tel. 06- 481 17 954 |
KvK nr. 65797930 |
Foto's o.a. door: Foodslices, Astrid den Haan,  Wendy van Bree,  Gouds Genieten en Francis Frionnet
  • Home
  • Nieuws
  • Activiteiten
    • Ademsessies met mini cacao ceremonie
    • Yoga on the Beach 2025
  • Menu
  • Over
  • Impressie
  • Contact
    • Contactgegevens en openingstijden
    • Contactformulier
    • Reserveren
  • INSTAGRAM