​Wil jij ook een 'happy belly'? Zondagmiddag 6 november a.s. verzorgt Bianca Fabrie een lezing in ons lunchcafé naar aanleiding van haar boek ‘Holy Happy Belly’. Het boek staat in het teken van Ayurveda met toegankelijke recepten die meegaan met de seizoenen.
 
Stralend door de herfst
Ayurveda is een holistische gezondheidsleer die ervoor zorgt dat je je gezond en energiek voelt. En dat door, onder andere, gewoon op je eten te letten. Bianca vertelt je in het kort hoe je Ayurveda d.m.v. voeding, specerijen en leefstijl vóór je kunt laten werken in de herfst. Zodat je je lichamelijk en emotioneel meer relaxed en in balans voelt. Wat helpt er tegen cravings en hoe kom je van je koude handen en voeten af; wat voor rol speelt je spijsvertering daarbij? Dit wordt allemaal besproken, plus veel praktische tips om deze herfst stralend door te komen.
 
Lunchcafé curcuma zal, gesponsord door Biowinkel Gouda, verwarmende hapjes en drankjes uit het boek verzorgen, aan het einde van de lezing kun je via Eressëa Gouda een boek van Bianca aanschaffen, laten signeren en krijg je een goodiebag mee naar huis.
 
Kaartjes à €15,- p.p. via:  Lunchcafé curcuma; curcumagouda@gmail.com en Eressëa Gouda; info@eressea.nl.

De oranje pompoen, die wij deze en  afgelopen week op het menu hadden staan, hebben wij afgenomen van Voedselbos ‘Gedeelde Weelde’. Een voedselbos in Oudewater van ca. 1 hectare grond, voorheen weiland, maar inmiddels aangeplant met 150 verschillende soorten bomen, struiken, planten en kruiden. Hier maak je kennis met nieuwe vruchten en groenten, maar ook met oude bekende. Zoals de ‘good old’ pompoen.
 Wat is een voedselbos?
Een voedselbos is een door de mens ontworpen systeem, gericht op duurzame voedselproductie. Het ontwerp is geinspireerd op de opbouw van een natuurlijk bos waarin ook plek is voor insecten, vogels en (kleine) dieren.
 
Herkenbaar aan een voedselbos zijn de lagen. Grote bomen vormen de kruinlaag, gevolgd door een tussen- en struiklaag. Op de grond vind je de kruidlaag, bodembedekkers, klimplanten, wortels en knollen. De kracht van deze lagen ligt in het aanleveren en uitwisselen van voedingsstoffen aan elkaar. Hierdoor ontstaat er een slim en duurzaam systeem met een gezonde en rijke oogst als gevolg.
 
Zeg je voedselbos, dan zeg je permacultuur. Oftewel een methode van tuinieren met behulp van natuurlijke principes. Permacultuur kent 3 pijlers: zorg voor jezelf, zorg voor elkaar en eerlijk delen. Vertaal je dit naar een voedselbos dan kom je uit op balans, biodiversiteit en eerlijk delen. En: 10% van het bos is voor de natuur, daar kom je hoogstens 1 keer per jaar. Hier groeien lokale planten, wonen de insecten en dieren die helpen met het gezond houden van het ecosysteem.
​
Vrijwilligers 
Het voedselbos van ‘Gedeelde Weelde’ wordt beheerd door vrijwilligers en de oogst wordt gedeeld met iedereen die de waarde en belang van natuurinclusieve landbouw uitdraagt. Zoals ons lunchcafé.
Vind je het leuk om eens een kijkje te nemen, regelmatig kun je er een rondleiding krijgen. Of steek zelfs eens je handen uit de mouwen tijdens de meewerkdagen.