Workshop fermenteren: kimchi

Lijkt het je ook leuk om te leren hoe je de lekkerste groenten fermenteert?  Op een eenvoudige manier? Freek van der Vlist vertelt je deze avond wat fermenteren inhoudt, je maakt een grote pot kimchi die je mee naar huis neemt én je hebt een leuke avond.

Freek is een begrip als het aankomt op fermenteren. Hij is een van de weinige chef-koks in Nederland die zijn ingrediënten zelf plukt en deze verwerkt tot mooie en smaakvolle gerechten. Ontzettend leuk dat hij zijn eerste workshop fermenteren in samenwerking met ons organiseert.
Meer informatie en aanmelden.


​Programma:

• Ontvangst met een drankje.
• Introductie en korte kennismaking.
• Freek vertelt over de basis van fermenteren. Hij geeft antwoord op vragen als; Wat is fermenteren? Wat kan je er allemaal mee? Wat zijn de voordelen van fermentatie?
• Je gaat zelf aan de slag met een recept voor kimchi en na de workshop neem je jouw kimchi mee naar huis.

Meer informatie en aanmelden.

---