 Was bovenstaande foto jouw uitzicht tijdens de zomervakantie? Grote kans dat je alweer thuis bent en met heimwee terugdenkt aan zon, zee en strand. De vakantie nadert haar einde en mensen zijn zich weer aan het opmaken voor het werkende- en schoolgaande leven. Voor velen betekent dit drukke avondspitsen, zowel onderweg als thuis. Een lekkere en snelle maaltijd biedt dan uitkomst. Deze tropische soep brengt je weer even terug naar die rustige vakantiesferen en is daarnaast ideaal om restjes groenten in te verwerken. En een echte curuma-soep bevat natuurlijk.....curcuma! Maak meteen een dubbele portie, zo kan je er dezelfde week nog een keer van eten. Welkom terug!
Dit heb je nodig (voor 4 personen) 700 ml water 400 ml kokosmelk 1 blik tomatenblokjes Restjes groenten, klein gesneden (bijvoorbeeld: bloemkool, erwten, zoete aardappel) 1 ui 4 tenen knoflook 1/2 el cayennepeper 1 el gemberpoeder (of gebruik verse gember) 1 el curcuma Kokosolie Peper en zout Zo maak je het Verwarm een grote (soep)pan op middelhoog vuur met een klontje kokosolie. Bak de uien en knoflook glazig. Voeg de specerijen toe en bak even mee tot de geuren vrijkomen. Voeg de vloeibare ingrediënten, samen met de tomatenblokjes, toe en roer goed door. Pureer met een staafmixer of blender tot een gladde massa. Zet terug op het vuur en breng samen met de groenten opnieuw aan de kook. Proef en breng verder op smaak met peper en zout. Dien de soep op wanneer de groenten beetgaar zijn. Eet smakelijk!  Woensdag 24 juli, donderdag 25 juli en vrijdag 26 juli sluiten wij om 16.00 uur i.v.m. de aangekondigde hitte. Wij vragen hiervoor uw begrip.
 Het is zomer! En dat betekent dat de deur in Curcuma nu ook letterlijk voor u open staat. Met onze seizoensspecials zoals een frisse salade of een dorstlessende limo komt u de warme dagen wel door. Zoek de koelte op bij ons schaduwrijke terras of binnen bij het open raam.
De zomer brengt ook toeristen, en daarmee drukte, met zich mee. Of alle tafels nu bezet zijn of dat u de enige bent, aan kwaliteit boeten wij nooit in. Alles wat uit de keuken komt is vers en zelfgemaakt. Denk bijvoorbeeld aan onze hummus, granola of fruitcompote bij het broodje geitenkaas. Trek in een omelet met tomaat en pesto? De kans is groot dat deze vanochtend nog is gemaakt van verse krulpeterselie, olijfolie, knoflook en pijnboompitten. Wat wij in onze knusse keuken niet zelf kunnen maken, zoals brood, halen we van een eerlijke leverancier met oog voor pure ingrediënten. Omdat alles "vers van het mes" is, kan het zijn dat u, zeker in deze drukke toeristentijd, soms wat langer moet wachten op u bestelling. Wij vragen daarvoor uw begrip. Bij Curcuma ben je in elk geval altijd verzekerd van een kakelverse lunch! Alhoewel wij onze best doen om u nooit lang te laten wachten kan het voorkomen dat het allemaal wat langer duurt  Het is zomer! Tijd voor een verfrissend en dorstlessend drankje. Naast de smaken passievrucht en bloedsinaasappel heeft Lunchcafé curcuma weer een nieuwe Lemonaid aan haar assortiment toegevoegd: gember. Wanneer kom jij dit Fairtrade drankje proeven?
 Nieuw in ons assortiment! Gimber is een heerlijk gember concentraat op basis van de beste Peruviaanse biologische gember met een subtiele citroentoets. Een prima dorstlesser dus! Wij maken het af met bruisend- of plat water en flink wat ijsklontjes. Ook lekker met kurkuma en een takje munt of rozemarijn. Wat wordt jouw favoriete combinatie?
|
Archief
|
RSS Feed
| HOME | © 2019 'Lunchcafé curcuma Gouda' | Korte Groenendaal 21 | 2801 JP Gouda | curcumagouda@gmail.com | tel. 06- 481 17 954 |
Foto's mede mogelijk gemaakt door: Gouds Genieten en Francis Fionnet
Foto's mede mogelijk gemaakt door: Gouds Genieten en Francis Fionnet