Lunchcafé curcuma Gouda
  • Home
  • Nieuws
  • Activiteiten
    • Ademsessies met mini cacao ceremonie
    • Yoga on the Beach 2025
  • Menu
  • Over
  • Impressie
  • Contact
    • Contactgegevens en openingstijden
    • Contactformulier
    • Reserveren
  • INSTAGRAM

Specerijen...meer dan alleen smaakmakers

18/3/2021

 
FotoFotot: Wendy van Bree
Specerijen kunnen we slechts als smaakstoffen beschouwen, maar gelukkig voor ons bieden specerijen ook een lange lijst van fytonutriënten*, vitamines en mineralen, verbeteren ze onze spijsvertering en opname van voedsel.
(*plantaardige stoffen met medicinale eigenschappen)

Net als elk ander kwaliteitsingrediënt moeten we specerijen ook goed bewaren. Zo blijven ze ons zowel smaak als voedingsstoffen geven. Dus niet in het halfopen plastic zakje opbergen 😉.

Hierbij enkele tips om specerijen goed te houden in het keukenkastje.
​1. Hele kruiden gaan ongeveer een jaar mee en gemalen kruiden tot zes maanden.

2. Houd alle kruiden uit de buurt van hitte en licht en bewaar ze in luchtdichte glazen potten. Metalen potjes kunnen verbindingen bevatten die de kruiden chemisch kunnen verstoren, terwijl plastic containers condensatie bevorderen, wat tot bederf leidt.

3. Bewaar kruiden op een koele, donkere plaats (zoals een la of kast) en plak een etiket met datum op de pot om jezelf eraan te herinneren wanneer je weer vers moet kopen.

4. Koop kruiden in kleine hoeveelheden, zodat je het op kunt maken voordat het bederft. Grote potten zien er misschien prachtig uit, maar wees realistisch in wat je nodig hebt en gebruikt.

Hopelijk inspireren ullen deze tips je om bewuster te zijn van het kopen en bewaren van je specerijen!


Comments are closed.

    Archief

    May 2025
    April 2025
    March 2025
    February 2025
    January 2025
    December 2024
    November 2024
    October 2024
    September 2024
    August 2024
    July 2024
    June 2024
    May 2024
    April 2024
    March 2024
    February 2024
    January 2024
    December 2023
    November 2023
    October 2023
    September 2023
    August 2023
    July 2023
    May 2023
    April 2023
    March 2023
    February 2023
    January 2023
    December 2022
    November 2022
    October 2022
    September 2022
    August 2022
    July 2022
    June 2022
    May 2022
    March 2022
    February 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    October 2021
    August 2021
    July 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    February 2021
    December 2020
    November 2020
    October 2020
    August 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    August 2019
    July 2019
    June 2019

    RSS Feed

Picture
| HOME |  © 2020 'Lunchcafé curcuma Gouda' | Korte Groenendaal 21 | 2801 JP Gouda | [email protected] | tel. 06- 481 17 954 |
KvK nr. 65797930 |
Foto's o.a. door: Foodslices, Astrid den Haan,  Wendy van Bree,  Gouds Genieten en Francis Frionnet
  • Home
  • Nieuws
  • Activiteiten
    • Ademsessies met mini cacao ceremonie
    • Yoga on the Beach 2025
  • Menu
  • Over
  • Impressie
  • Contact
    • Contactgegevens en openingstijden
    • Contactformulier
    • Reserveren
  • INSTAGRAM